Para uma boa digestão é muito importante mastigar bem os alimentos. Por que? Porque é a única atividade da digestão que temos controle. O estômago não tem dentes para digerir os alimentos! E depois de engolir o bolo alimentar, não temos nenhum controle sobre ele.
E alguns alimentos, como os que tem amido ( pão, macarrão, bolo) se não forem bem salivados, não digerem. A enzima que digere o amido, a ptialina, se encontra na saliva. Então, se não houver uma boa mastigação, o estômago, que não produz a ptialina, não saberá o que fazer com esses alimentos, fermentando-os, azedando-os e gerando maior quantidade de bactérias!!!
Portanto, consciência na mastigação!!!
